13 de març de 2014

VISITA AL FORN DE CA'N COLL

Com tots sabeu, dimecres visitàrem el forn de Ca'n Coll on En Mateu i son pare ens varen rebre d'allò més bé. Pegaren foc al forn amb feixines, tal com es feia antigament, i també ens mostraren un burjó (ara, en cantar la cançó dels burjons, ja sabrem què són!).
En Mateu també ens va explicar que actualment fan el pa amb els mateixos ingredients de sempre (farina, aigua i llevat) però que pasten amb una màquina. Ens ho va explicar i, amb la nostra ajuda, ens en va fer un perhom.
Segurament recordarem molt de temps aquesta visita, l'oloreta que feia aquell pa acabat de treure del forn i el seu gust deliciós.


I si voleu sentir la cançó o baixar-la al vostre ordinador, podeu fer-ho en aquest enllaç:

Per si no sabeu quin és el significat de burjó aqui vos deixam el la definició segons el diccionari Alcover-Moll:

1. BURJÓ m.
|| 1. Perxa de fusta que serveix per burxar; cast. hurgón. Llampegueja en sos ulls l'ira com en sa dreta'l burjó, Verdaguer Fug. 56. Especialment: a) Perxa llarga acabada en ganxo, que serveix per remoure el caliu i atiar el foc de dins el forn (Cerdanya, Empordà, Rupit, Mall.).—b) Barra llarga que serveix per treure caliu i atiar el foc de la fornal de la tafona (Mall.).

7 de març de 2014

EL PAISATGE

Aquí teniu la cançó "LA CASA QUE VULL" que en Lluís Llach va fer a partir d'un poema de Joan Salvat Papasseit.
Aquí teniu el poema:


La casa que vull,
que la mar la vegi
i uns arbres amb fruit
que me la festegin.

Que hi dugui un camí
lluent de rosada,
no molt lluny dels pins
que la pluja amainen.

Per si em cal repòs
que la lluna hi vingui;
i quan surti el sol
que el bon dia em digui.

Que al temps de l'estiu
níui l'oronella
al blanc de calç ric
del porxo amb abelles.

Oint la cançó
del pagès que cava;
amb la salabror
de la marinada.

Que es guaiti ciutat
des de la finestra,
i es sentin els clams
de guerra o de festa:
per ser-hi tot prest
si arriba una gesta.